第26話『届かぬ願い』はいかがでしたか？
本日は台湾現地直送コラムの第13回目です。
第26話『届かぬ願い』いかがでしたか？
（“☆＆うさぎ”さま 、“スヌ子”さま、“ 旭大好き”さまコメントありがとうございました。）
イーホアとグァン・シンの恋の行方…気になります。イーホアの一途な愛を応援したいですね。
今回はイーホアがグァン・シンにメモで「僕のするめのスープ食べたくない？」と伝えるシーンがありました。イーホアは週末にシンの家に行ってスープを作り、一緒に食べたかったのです。
中国語で「魷魚螺肉蒜」と書くそのスープ。イーホアがシンを訪ねた時にはジュアンと対面することになり、料理できませんでした。
そこで、幻（？）のスープを探せとばかりに台湾人にリサーチ。ついに巡り合うことができました！
この「魷魚螺肉蒜」を味わうことができるのは、創立31年の歴史を誇る台湾料理の老舗レストラン「欣葉」。お店の方にスープについて教えていただきました。
まず名前ですが「魷魚（するめイカ）・螺肉（サザエ）・蒜（葉ニンニク）」という意味で、それらを煮込んだ“具たっぷりのスープ”です。
「欣葉」では他にも揚げた豚肉と椎茸、そしてセロリも入れて、水と缶詰サザエの汁を加えて土鍋でことこと煮ていました。
説明によると、このスープは50年位前に流行した台湾の宴会料理。年越しの夜や特別なお客様が来た時に、サザエの缶詰を開けて家庭でスープ作り。また飲み屋では、大人数で飲んだり歌ったりする時につつく鍋料理として人気だったそうです。
その理由ですが、手軽に作ることができる上に、するめイカやサザエが食材なので高級感もあり。肉や野菜を入れると栄養もボリュームも満点で、なんといっても美味！ ゆっくりおしゃべりをしながら食事を楽しみ、具が無くなったら追加して…とにぎやかな場にぴったりの料理ということで、引き継がれてきたそうです。
実際にいただいたところ、スープはしょうゆ風味のさっぱり味で、サザエの甘い汁がコクを出し、日本人の味覚にも合います。葉ニンニクの香りが食欲をそそり、するめイカやサザエのそれぞれの味もしっかり活きていて、美味しい！ 時間が経つほどダシがきいて、スープも具も程良い感じの濃い味になっていきました。
お店の方が「魷魚螺肉蒜と食べるならこれ！」と薦めてくださった焼ビーフンとデザートの杏仁豆腐も一緒に、お腹いっぱいになるまでとにかく美味しくいただきました!!
イーホアはただ一人の特別な女性グァン・シンに、特別なするめスープをふるまいたかったのだろう、と納得。イーホアお手製のするめスープも食べてみたい、そんな気分になりました。
【魷魚螺肉蒜が食べられるお店】
「欣葉（SHIN YIE）・本店」
住所：台北市雙城街34−1號（徳恵街口）
電話：(02)2596-3255（英語可、簡単な日本語可）
営業時間：11:00〜翌1:00
ホームページ：http://www.shinyeh.com.tw/
・魷魚螺肉蒜の値段は880元（約3100円）＝6〜8人前。
・豊富な料理と確かな味で地元の人たちにも人気。日本人向けのガイドブッグにも紹介されている有名店で、日本語メニューもあるので安心。美味しい台湾料理を楽しみたい時には、足を運んでみてください。
以上、台湾現地直送コラムでした。
ところで“階段でのシーン”はいかがでしたか？
実はこの“階段でのシーン”、ジェリーの転倒はアクシデントだったのです！ 完全に役に入り込んでいるジェリーを監督はそのまま撮り続け、あの胸を打つ印象的なシーンが誕生したのだそうです。でも、あのときのジェリー、相当痛そうでしたよね…。
では次回の放送もご期待ください！
昨日のホスピタルは、階段のシーンが本当に痛そうでしたし、スー先生の切なそうな哀しい表情が何とも言えませんでした。それから、「するめのスープ」がとっても気になっていたのですが、早速の現地直送コラムをありがとうございます。はじめは「するめ？」とも思いましたが、話を聞いてみると美味しそうなので台湾へ行くチャンスがあればぜひこのお店に行ってみたいと思います。でも本当は、スー先生の作ったするめのスープが食べたいです！
コメント by ☆＆うさぎ — 2008/4/15 (火) 10:49 am
スタッフ様またまた楽しいコラムをありがとうございます。
最初「するめのスープ？？？」と思いましたがこれで納得！
次回台湾へ行くときはぜひ食べたいと思います。
昨夜の階段のシーン！！！あれだけエピソードが取りざたされていたのでとても楽しみにしておりました。
あそこから続くシーンは旭と一緒に泣きながら見ました。
俳優言承旭・・・本当に成長していますね。ますます好きになりました♪
ここからも楽しみです。
コメント by gingham — 2008/4/15 (火) 7:16 pm
昨日の放送はイーホワの気持ちが痛いほどわかり、とても切なかったです・・
jerryの階段落ち、、アクシデントという裏話を以前の撮影秘話できいていましらので、ほんとに痛そうで。。
胸があつくなりながら見ました。
jerryの演技力のすばらしさに
感激でした～。スープの事を書いた紙をグアンシンに渡すときの恥ずかしそうな顔もたまりませんでした～。！
来週もますます楽しみです。
コメント by バンビ — 2008/4/15 (火) 11:29 pm
謎だった私のツボを見事についてくれました 素敵なコラムどうもありがとうございました。
それからＪerryが思い出深いシーンと語っていたように私もこの26話の場面が一番切なくて印象的です。彼のどんどん変わっていく表情を固唾を呑んで見守ってしまいました・・・
コメント by liumeizi — 2008/4/16 (水) 12:34 am
いつも有難うございます。
するめのスープ
気になってました。
是非、台湾に行った時には
このお店に行ってみたいと思います。
コメント by よっちゃん — 2008/4/16 (水) 9:55 am
階段から転げ落ちる時、思わず「あっ」と叫んでしまいました。アクシデントだったことを知らなかった私でも、リアルで痛々しいシーンでした。やはり本物だったんですね。
できるだけ先入観なくドラマを観たいので、こちらで裏話が聞けるのを楽しみにしています。
コメント by TVの前で叫んでしまいました — 2008/4/16 (水) 11:45 pm
安安ちゃん〔かわいくって好き〕とのワンちゃんの手当てシーン。赤ちゃんになったワンちゃんもかわいいけれどジェリーもかわいかった！！
そして後半の階段シーンからは、役に入りきったジェリーの切ない演技に釘付け。ジェリーと一緒に泣いたり笑ったりできるホスピタル大好きです。スープのお店ツアーで行きましたがコース料理全ておいしかったです＾＾。又いきたいな～
コメント by kimikimi — 2008/4/17 (木) 12:14 am
今回の「ザ・ホスピタル」はずっと気になっていたシーンでした。スー先生が照れながら渡したするめのスープの材料を大事そうに抱えてグァン先生を訪ねたのに約束すら忘れられてておまけに元彼と鉢合わせ！ショックで辛くて泣きながら飛び出した先の階段落ち。ジェリーもスー先生と同じ気持ちで思わず階段を転げ落ちるほどの必死さがリアルな痛みと共に撮影に生かされた貴重なシーンでした。その後の切なさと辛さの入り混じったスー先生の表情が脳裏に焼き付けられてもう二度とこんな辛い切ない思いをスー先生にもジェリーにもしてほしくない、幸福になってほしいと心から願いました。スー先生、ジェリー一起加油！！
コメント by By 阿香 — 2008/4/17 (木) 4:09 pm